בודפשט מלאה במסעדות מהאוטנטיות של אוכל הונגרי ועד לסגנונות ייחודיים יותר, ובל נשכח גם את המסעדות הכשרות המצויות בעיר. האתגר הפעם הוא להמליץ לכם על חמשת המסעדות המומלצות ביותר בעיר, והתחרות ממש צמודה ביותר. מתחילים. המקורות של האוכל ההונגרי הוא מתוך הזרים שהתיישבו במהלך ההיסטוריה בתוך גבולות הארץ כמו התורכים, הרוסים והאוסטרים. כל כובש השפיע והטביע את חותמו הקולינרי על האוכל ההונגרי מתבלינים והפפריקה ההונגרית ובצק השטרודל. רוב המאכלים המוגשים במסעדות ההונגריות יהיו מנות עתירות שמן וטיגון והמנות המוגשות גדולות מאד. תתכוננו להכין מקום בבטן. יוצאים לדרך.
- מסעדת מנזה- המסעדה ממוקמת במרכז העיר כך שניתן להגיע אליה מכל מקום. המסעדה משלבת בין המטבח ההונגרי והמאכלים המסורתיים לבין המטבחים הבינלאומיים. מסעדת מנזה מאד פופולרית בקרב הישראלים ולא רק. גם המקומיים מרבים לבקר במסעדה וליהנות ממנת גולאש או המבורגר. המחירים מצחיקים ויכולים לנוע בין- 18 שקלים למנת גולאש ל- 50 שקלים למנת חזה אווז. משום שהמסעדה מבוקשת כדאי להזמין מקום מראש עוד לפני הטיסה.
- מסעדת רטרו לנגוש– לנגוש בצק מטוגן עם תוספות של שמנת חמוצה וגבינה. חוץ מזה אפשר לקבל במסעדה בלינצ'ס הנקרא בפי ההונגרים פלצ'נטה. המסעדה נפתחה בשנת- 2011 ומאז הפכה להיות מרכז תיירותי לישראלים.
- מסעדות משלן- פינקתם את עצמכם בטיול לבודפשט, וזה ממש לא משנה אם יש סיבה למסיבה או שהסיבה היא פשוט הטיול עצמו, אז למה לא ליהנות מאחת מששת מסעדות משלן המצויות בעיר. נביא לסיקור שתיים מתוך ששת המסעדות:
# מסעדת אונקס(ONYX) היא אחת ממסעדות משלן. המסעדה זכתה בשני כוכבי משלן. היא מיועדת רק ל-55 סועדים וכדאי להזמין מקום מראש. המסעדה פתוחה בימים חמישי עד שישי ושעות הפתיחה הן לא רצופות אלא מחולקות לפי שעות הארוחות. בצהריים בין- 12:00 ל-13:30 וארוחת ערב מוגשת בין השעות 18:30 בערב ל- 20:30.
# מסעדת קוסטס וקוסטס דאון טאון- נפתחה בשנת- 2008 ומאז זכתה בכוכב משלן אחד. והיא מדורגת במקום ה-14 באירופה כמסעדה הטובה ביותר ובעולם ממוקמת במקום ה-25. קוסטס דאון טאון הינה סניף נוסף של מסעדת קוסטס , האווירה בדאון טאון היא יותר קלילה. שלא בכל מסעדת משלן, מסעדת בקוסטס דאון טאון יש אפשרות גם לארוחת בוקר עסקית וכך גם בערב. ובנוסף המסעדה פתוחה בכל יום. ראשון עד שישי. בבוקר בין השעה- 6:30 לשעה- 10:30 בצהריים אפשר לקבל את העסקיות לשל המקום שפתוח בין השעה- 12:00 לשעה- 15:00 בצהריים. בערב המסעדה שוב פותחת שעריה בין השעות 18:00 בערב לשעה- 23:00 בלילה. כדאי להתקשר ולהזמין מקום מראש כיאה למסעדת מישלן.
- מסעדות טבעוניות- למי מכם שאינם אוכלים בשרים בשל היותו טבעוני או מכל סיבה אחרת, ואולי פשוט לא בא לכם היום על מנה בשרית, יש בבודפשט גם מסעדות המגישות לכם מנות על טהרת הטבעונות. ופעם זה לא היה קיים. אז בואו לטעום מה יש למסעדות הטבעוניות להציע לכם. הנה כמה מסעדות מומלצות:
# מסעדת ויגן גרדן- בתרגום חופשי לעברית מסעדת גן ירק, מציעה לכם מנות טבעוניות של המבורגרים, יחד עם אוכל מקסיקני וים תיכוני ולקינוח את הקורטוש. המסעדה מצויה ברובע היהודי.
# מסעדת נאפיס (Napfenyes) – מסעדה טבעונית באווירה שמשדרת יוקרה. בערבים ינעימו את אוזנכם בנגינת אורגן. האוכל המוגש הוא מהמטבח המקומי, האיטלקי והאסייתי. הקינוחים מגוונים ומשתנים. אם תרצו לנסות את המנות הטבעוניות של המסעדה, כדאי להזמין מקום מראש ערב לפני
- מסעדות כשרות בבודפשט- כן, כמו המסעדות הטבעוניות, כיום ניתן למצוא בעיר בודפשט גם מסעדות כשרות רבות וטעימות. כך שאם אתם שומרי כשרות, אל חשש העיר מציעה לכם מסעדות בשריות וגם מסעדות חלביות. והן כולן טובות ומומלצות בחום. הנה כמה מהן:
# מסעדת חנה- מסעדה בשרית, אבל לא סתם בשרית אלא המקום מגיש אוכל יהודי הונגרי אוטנטי. כמו גפילטע פיש, כרוב ממולא, מגוון מרקים ועוד מאכלים מהמטבח היהודי- הונגרי. המקום פתוח חמישה ימים בשבוע ראשון עד חמישי בין השעות 11:3 בבוקר ועד לשעה- 22:00 בלילה. בימי שישי המסעדה פתוחה בין השעה- 11:30 בבוקר לשעה- 14:00 בצהריים ותשע וחצי בערב . בשבת המסעדה נפתחת שוב בין השעות- 12:00 ל-15:00 בצהריים.
# מסעדת כרמל- עוד מסעדה בשרית , אך עם וותק של – 30 שנים וכיום היא אפילו קיבלה כשרות של גלאט. גם כאן תוכלו ליהנות מאוכל יהודי הונגרי אוטנטי כמו- כבד אווז, קרפלך, צ'ולנט ועוד.
# קפה תל אביב- זוהי מסעדה חלבית, בה תוכלו לקבל מנות כמו חומוס, פסטות, פיצות , סלטים ועוד. ימי הפתיחה של המסעדה הם ראשון עד חמישי, ושעות הפתיחה שלה בין שמונה בבוקר לשמונה בערב. בימי שישי המסעדה פתוחה בשעות שמונה בבוקר לשתיים בצהריים. אם ברצונכם לסעוד נפשכם בשבת עם ארוחה חלבית כדאי מאד ליצור קשר מראש עם המסעדה ולתאם הזמנה.
בודפשט פשוט מלאה וגדושה במגוון קולינרי ועוד לא דיברנו על מסעדות היוקרה הנחשבות בבתי המלון, ואלו הנמצאות בשווקים של שוק האיכרים. תגיעו לעיר ואל תפסקו לטעום וליהנות גם מיין הונגרי טוב.
